爱喝咖啡的人可能都发现了，咖啡现在越来越贵，

不管是雀巢的速溶咖啡，还是星巴克的现磨咖啡，价格都在越来越高。

这里面当然有正常的物价上涨，

但同时，其实还有一个很多人不知道的原因，那就是气候变化（climate change）

咖啡树对生长环境是有要求的，只有在合适的温度、湿度、光照条件下面才能健康成长，从而结出优质的果实。

（中美洲的咖啡农正在收获咖啡果实）

就拿国内最常见的阿拉比咖啡（Coffea Arabica）来说，它的适宜温度是18~21℃，如果温度过高，咖啡豆就会过早成熟，里面的风味物质就会积累不足；而如果这种咖啡树持续暴露在30℃的环境中，植株本身还会受到明显的伤害。

（咖啡果实）

而随着全球变暖，适合咖啡树生长的区域正在变得越来越少，于是咖啡开始减产，价格开始变高，品质也不如以前了。

联合国在2014年的时候做过一个估算，按照现在的气候变化速度来看，到2050年，光是中美洲的咖啡产地就会缩小38%~89%。

所以，照这个情况，以后的咖啡会越来越贵，而且还可能没有以前好喝。

有的人提议说：只要搬去适合的地区种咖啡不就好了吗？

这个说法听起来好像问题不大，不过它实际上是“可能而不可行”（possible but not probable）

因为，现在世界上超过70%的咖啡都是小农户种植的，他们不可能做到大规模迁移。

（有的农户是用牛车运输咖啡豆的）

另外，和咖啡遭受同样命运的还有巧克力。

所以，如果你是个咖啡或者巧克力的爱好者，或许就应该多为环保出些力了。

完

OK，来讲讲今天的词 probable

在课本中，它和 possible 两个都被翻译为“可能的”，

于是，很多人以为它们是同一个意思。

其实它们的意思完全不一样。

possible 表示的是“在理论上完全可能发生的”，

比如：你在理论上完全可能和自己的偶像结婚，因为你们都活在地球上，而且属于同一个物种。

而 probable 的意思是“有概率发生的”，如果是概率极小的事，那就 not probable 了。

比如：对于绝大多数人来讲，和偶像结婚就是 not probable 的。

那么，我们来造个句子吧~

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